本場ロシア料理　前菜ランキング - ロシアとインドに住んでみた

プリヴェート！(こんにちは) chocolatです。
僻地駐在妻（へきちちゅうづま）やってます。
今回は本場ロシア料理の前菜を紹介します。

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豚の脂身の塩漬け
はっきり言って塩味のラードの塊

こう書くと
体に悪い＆美味しいわけない
という印象を持ちそうだけど、
これが病みつきになる味

塩味と脂身の旨味が凝縮されていてホントに濃厚

黒パンに乗せて、食べるのが一般的なんだけど、
酸味の強い黒パンと、塩味の強いサーロを一緒に口に入れると
なぜか甘味を感じるんだよねぇ

さらに通は
その上にニンニクを乗せて、
ウォトカを片手に食べる

ここまでいくと完全ロシア人の仲間入り
寒い冬に、ホントに美味しい組み合わせだよね

間違いなくロシアを離れたら恋しくなる味！

ニシン自体は適度な脂身を含んでいるんだけど、
多少の酸っぱさがあるので
見た目よりはさっぱりいけるね

必ず、ジャガイモと玉ねぎがセットになっていて
さらにさっぱり食べたいときは玉ねぎと一緒に口に運ぼうね

でも、ジャガイモが添えられている意味は正直不明だなぁ・・・

これも旦那はウォトカのツマミと思ってるみたい
ビールやワインとは全く合わない

ブテルブロートは薄切りのフランスパンにバターを塗って具を乗せた前菜

サーモンやハムもあるし、当然イクラもある

はっきり言えば、予想通りの味
別になんの感動もないし、家で作っても同じ味

まぁイクラ買うのが面倒だから食べてもいいかなくらいかな

もちろん美味しいし、お酒は進むんだけど、
料理っていうほどでもないよね

そういう意味では、フレンチのサラミ盛り合わせやチーズ盛り合わせもそうだけどね

ロシア人との宴会に呼ばれると必ず出てくる前菜の定番

みんなサーモン食べながらお酒飲みたいんだよね

もちろん美味しいしお酒にあう
ただ、そんなに何枚も食べられないし、
なんかレストランで食べるほど調理された感もないんだよねぇ

誰かが頼んだらもちろんツマむレベルかな